와인 라벨 읽는 법, 셀러 와인 4병으로 정리한 빈티지·등급·한글 스티커

블로그를 쓰려고 셀러 병을 하나씩 꺼내 보면서 제일 오래 들여다본 게 라벨입니다. 글씨는 빼곡한데 어느 게 와인 이름이고 어느 게 만든 곳인지, 숫자는 또 무슨 뜻인지 바로 들어오지 않으니까요.

지난 글에서 샤또, 도멘, 에스테이트 같은 말을 정리했다면 오늘은 라벨 전체를 읽는 순서를 다룹니다. 셀러에서 나라가 다른 네 병, 이탈리아·호주·미국·프랑스 와인을 꺼내 앞면과 뒷면을 함께 놓고 봤습니다.

네 병을 차례로 돌려 보면서 생산자, 와인 이름, 빈티지, 등급, 도수, 뒷면 한글 스티커까지 하나씩 짚어 보겠습니다.

와인 라벨 읽는 법, 먼저 다섯 가지만 찾으면 됩니다

라벨에 적힌 정보가 많아 보여도 꼭 봐야 할 건 다섯 가지 정도입니다. 누가 만들었는지(생산자), 와인 이름이 무엇인지, 어느 지역에서 왔는지, 언제 수확한 포도인지(빈티지), 그리고 등급이나 도수 같은 표시입니다.

나라마다 이 다섯 가지를 놓는 자리가 다릅니다. 프랑스나 이탈리아는 지역과 등급을 크게 쓰는 편이고, 미국이나 호주는 생산자나 브랜드 이름을 앞에 내세우는 경우가 많습니다. 그래서 처음엔 가장 큰 글씨가 무엇을 말하는지부터 확인하는 게 요령입니다.

오늘 꺼낸 네 병은 피오 체사레 바롤로 오르나토 2016(이탈리아), 펜폴즈 그랜지 2007(호주), 콜긴 IX 에스테이트 2005(미국), 샤또 발랑드로 2017(프랑스)입니다. 네 병 모두 레드 와인인데 라벨 생김새는 완전히 다릅니다.

생산자와 와인 이름, 어느 글씨가 무엇인지 구분하기

라벨 읽을 때 가장 많이 헷갈리는 부분이 여기입니다. 이름처럼 보이는 단어가 두세 개씩 있기 때문입니다.

호주 와인부터 보면 쉽습니다. 붉은 필기체로 크게 적힌 Penfolds(펜폴즈)가 만든 회사이고, 그 아래 Grange(그랜지)가 와인 이름입니다. 맨 아래 'Bottled by Penfolds Wines Pty Ltd'라는 문장에서 펜폴즈가 병에 담았다는 걸 한 번 더 확인할 수 있습니다.

이탈리아 병은 순서가 반대입니다. 맨 위 필기체 Ornato(오르나토)는 포도밭 이름이고, 가운데 띠의 PIO CESARE(피오 체사레)가 생산자입니다. 맨 아래 Barolo(바롤로)는 지역 이름이고요. 띠 위의 작은 글씨 'Vigne di Proprietà'는 자기 소유 포도밭이라는 뜻이라, 지난 글에서 본 Estate Grown과 비슷한 말로 보시면 됩니다.

미국 병은 가장 단순합니다. colgin(콜긴)이 생산자, 그 아래 IX ESTATE가 밭 이름이고, 맨 위에는 'NAPA VALLEY RED WINE'이라고만 적혀 있습니다. 품종 대신 지역과 '레드 와인'만 쓴 경우는 여러 포도를 섞어 만든 와인일 때가 많습니다.

프랑스 병은 CHATEAU VALANDRAUD(샤또 발랑드로)가 생산자이면서 와인 이름입니다. 보르도에서는 샤또 이름이 곧 와인 이름인 경우가 대부분이라 오히려 알아보기 편합니다. 아래 작게 적힌 ANDRAUD-THUNEVIN은 이 샤또를 꾸려 가는 사람들의 이름입니다.

빈티지 읽는 법, 라벨 속 네 자리 숫자

지난 글 끝에서 빈티지 이야기를 하겠다고 했는데, 라벨 읽는 법에서 빠질 수 없는 내용이라 여기서 함께 정리합니다.

라벨의 2016, 2007, 2005, 2017 같은 숫자가 빈티지입니다. 병에 담은 해가 아니라 포도를 수확한 해를 말합니다. 그해 날씨에 따라 포도 맛이 달라지기 때문에 같은 와인이라도 빈티지마다 맛과 값이 달라집니다.

빈티지가 적힌 자리도 병마다 다릅니다. 피오 체사레는 와인 이름 바로 아래와 맨 아래, 두 번이나 적어 두었습니다. 콜긴은 생산자 이름 아래 가운데에, 발랑드로는 맨 아래 금색 줄 밑에 있고, 그랜지는 'VINTAGE 2007'처럼 단어를 붙여 썼습니다.

빈티지가 아예 없는 와인도 있습니다. 여러 해에 수확한 와인을 섞어 만들면 숫자 대신 NV(Non Vintage)라고 표시하는데, 샴페인에서 자주 볼 수 있습니다.

그랜지 뒷면 라벨에는 이 빈티지가 앞으로 20년 넘게 더 숙성될 수 있다는 문장이 있습니다. 숫자가 오래됐다고 무조건 좋은 게 아니라, 와인마다 맛있게 마실 시기가 따로 있다는 뜻으로 읽으시면 됩니다.

등급 표시 읽는 법, DOCG와 그랑 크뤼 클라세

등급은 나라마다 기준이 달라 가장 헷갈리는 부분입니다. 오늘 네 병 중에서는 이탈리아와 프랑스 병에 등급이 적혀 있습니다.

피오 체사레 라벨의 Barolo 아래에 D.O.C.G.라는 글자가 보입니다. 이탈리아 원산지 등급 가운데 가장 높은 단계로, 정해진 지역에서 정해진 방식으로 만들었다는 걸 나라에서 보증한다는 표시입니다. 병목에는 DOCG라고 적힌 띠가 둘러져 있고 일련번호가 하나하나 찍혀 있습니다. 라벨과 병목 띠를 같이 보면 더 확실합니다.

샤또 발랑드로 라벨에는 'PREMIER GRAND CRU CLASSÉ'와 'SAINT-ÉMILION GRAND CRU'가 함께 적혀 있습니다. 생테밀리옹은 보르도 안에서도 따로 등급 제도를 가진 지역입니다. 지난 글의 샤또 탈보가 받은 1855년 등급과는 다른 제도이고, 생테밀리옹은 일정 기간마다 다시 심사해서 등급을 정합니다.

여기가 제일 헷갈리는 대목입니다. 'Saint-Émilion Grand Cru'는 그 지역에서 조금 더 엄격한 기준으로 만든 와인에 붙는 원산지 이름입니다. 실제로 등급을 받은 곳에는 'Grand Cru Classé'가 붙고, 그중 위 단계에 'Premier Grand Cru Classé'가 붙습니다. 그랑 크뤼라는 말만 보고 최고 등급이라고 생각하면 안 되는 이유입니다.

부르고뉴의 그랑 크뤼는 또 포도밭에 매기는 등급이라 뜻이 다릅니다. 같은 '크뤼'라도 지역마다 기준이 달라서 지역 이름과 함께 읽어야 정확합니다.

미국과 호주 와인에는 이런 국가 등급 표시가 거의 없습니다. 대신 지역 이름과 생산자 이름이 품질을 말해 주는 역할을 합니다.

도수·용량·작은 글씨에 숨은 정보

라벨 아래쪽이나 뒷면의 작은 글씨도 그냥 넘기면 아깝습니다.

콜긴 뒷면에는 '15.6% alcohol by volume'이라고 적혀 있습니다. 알코올 도수입니다. 레드 와인은 13~14% 안팎이 흔한 편인데, 햇볕이 강한 곳에서 포도가 잘 익으면 이렇게 높게 나오기도 합니다. 도수가 높으면 같은 양을 마셔도 더 빨리 취하니 따기 전에 한 번 보시는 게 좋습니다.

그 아래 'CONTAINS SULFITES'는 아황산염(이산화황)이 들어 있다는 뜻입니다. 와인이 산화되거나 상하지 않도록 넣는 성분으로 대부분의 와인에 들어 있습니다. 미국 와인에는 임신 중 음주와 운전에 관한 정부 경고 문구도 꼭 붙어 있습니다.

그랜지에는 다른 와인에서 보기 드문 표시가 두 가지 있습니다. 'BIN 95'는 펜폴즈가 와인마다 붙이는 번호이고, 'BOTTLE No.' 옆에는 병마다 다른 번호가 찍혀 있습니다. 라벨 왼쪽 위의 작은 글씨는 이 와인을 처음 만든 와인 메이커 맥스 슈버트에게 바친다는 문장입니다.

용량은 네 병 모두 750ml입니다. 일반 와인 한 병은 대부분 750ml이고, 이보다 작거나 크면 하프 보틀, 매그넘처럼 따로 부릅니다.

뒷면 한글 스티커, 마트에서 가장 먼저 볼 곳

외국어 라벨이 어렵다면 뒷면 한글 스티커부터 보셔도 됩니다. 국내에 정식으로 수입된 와인에는 법에 따라 한글 표시 사항이 붙어 있습니다.

콜긴 뒷면 스티커에는 제조원, 제품명, 원산지, 식품 유형, 수입원이 차례로 적혀 있습니다. 식품 유형은 '과실주', 원산지는 '미국'입니다. 영어 라벨에서 하나하나 찾아야 하는 정보가 한국어로 정리돼 있는 셈입니다.

그랜지 뒷면 한글 스티커에는 수입원으로 롯데칠성음료가 적혀 있습니다. 같은 와인이라도 들여온 수입사에 따라 가격이 달라질 수 있어서, 여러 곳을 비교할 때는 수입원도 함께 보면 도움이 됩니다.

스티커 오른쪽의 '가정용' 표시도 눈여겨볼 만합니다. 마트나 소매점에서 집에서 마실 용도로 파는 술에 붙는 표시입니다. '19세 미만 판매 금지'와 과음 경고 문구도 정식 수입 와인이라면 모두 들어가 있습니다.

라벨 보다가 하나 더 궁금해진 것들

라벨에 포도 품종이 없으면 어떻게 알 수 있나요? 프랑스나 이탈리아처럼 지역 이름을 앞세우는 나라는 지역마다 쓰는 포도가 대체로 정해져 있습니다. 바롤로는 네비올로라는 포도로 만들고, 피오 체사레 뒷면 라벨에도 nebbiolo라고 적혀 있습니다. 앞면에 없으면 뒷면부터 확인해 보세요.

빈티지가 오래될수록 비싼가요? 꼭 그렇지는 않습니다. 날씨가 좋았던 해나 오래 숙성할수록 좋아지는 와인은 값이 오르지만, 가볍게 마시는 와인은 오히려 최근 빈티지가 더 맛있을 수 있습니다.

한글 스티커가 없는 와인도 있나요? 해외에서 직접 사 온 와인처럼 정식 수입을 거치지 않은 병에는 한글 스티커가 없습니다. 이럴 때는 앞면과 뒷면 외국어 라벨로 오늘 정리한 다섯 가지를 찾으면 됩니다.

와인 라벨 읽는 법 한 번에 정리

가장 큰 글씨로 생산자와 와인 이름을 구분하고, 네 자리 숫자로 빈티지를 확인합니다. 지역 이름 옆의 DOCG나 그랑 크뤼 클라세 같은 말로 등급을 보고, 마지막으로 뒷면 한글 스티커에서 원산지, 수입원, 도수를 확인하면 처음 보는 와인도 어떤 병인지 감이 옵니다.

네 병을 나란히 세워 놓고 천천히 읽어 보니 라벨마다 하고 싶은 말이 꽤 많았습니다. 다음에 마트 와인 코너에 서시면 병을 하나 들어 뒷면부터 돌려 보세요. 생각보다 많은 게 보이실 겁니다.